Responsable d'exploitation en Restauration Collective (H/F)

Description du poste :

LHH Recruitement Solutions (49), cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialité, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, recrute en CDI pour son client, un responsable de site cuisine (H/F) dans le domaine de la restauration collective pour un EHPAD située à Angers.

Votre rôle est central : garantir une restauration de qualité, assurer une présence terrain forte et instaurer une relation de confiance avec les résidents, les équipes et le client. Vos responsabilités seront les suivantes Encadrer, organiser et animer les équipes avec un leadership affirmé et bienveillant

• Élaborer les plannings et accompagner la montée en compétences des collaborateurs
• Garantir la qualité des productions culinaires (textures, régimes spécifiques, saveurs, présentation)
• Veiller au respect des fiches techniques, des procédures et des normes d'hygiène
• Apporter un soutien opérationnel en cuisine si nécessaire
• Piloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via les outils internes
• Participer aux commissions de restauration et être force de proposition
• Assurer une présence quotidienne lors des services (salle et cuisine)
• Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) du client
• Faire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité

Description du profil :

Nous vous offrons CDI temps plein

• Un salaire brut mensuel à définir + prime sur objectif (4 Un 13e mois.
• 13 jours de RTT et des avantages CSE (voyages, réductions Une mutuelle d'entreprise avec un régime de base gratuit, adaptable à vos besoins.