Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Au sein de l'équipe Production, vous participez aux différentes étapes de fabrication et de conditionnement des produits, du tri jusqu'au stockage des produits finis. Vous travaillez dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement. Vos principales activités :

• Approvisionnement et préparation :

• Approvisionner les lignes en cartons, films et emballages ;
• Contrôler la conformité des emballages et signaler les anomalies ;
• Approvisionner les différentes zones de production ;
• Effectuer le décartonnage des matières premières ;
• Vérifier la concordance entre les étiquettes, les fiches palettes et les produits.

• Production :

• Assister l'aide conducteur(rice) de ligne dans le pilotage de la ligne ;
• Participer aux opérations de décongélation, cuisson et refroidissement ;
• Respecter le planning et les cadences de production ;
• Effectuer les opérations de tri et écarter les produits non conformes ;
• Réaliser les opérations de pesée et contrôler les différents paramètres qualité ;
• Participer à la mise en carton et à l'étiquetage des produits ;
• Approvisionner la chambre froide et déclarer les stocks de produits finis.

• Qualité, hygiène et sécurité :

• Contrôler la qualité des produits : cuisson, présentation, couleur, uniformité. ;
• Réaliser les autocontrôles et les enregistrements prévus ;
• Contrôler notamment les températures, le poids et les taux d'O2/CO2 ;
• Respecter et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène ;
• Maintenir votre poste et votre zone de travail propres ;
• Signaler immédiatement toute anomalie ou situation à risque.

• Communication et travail en équipe :

• Assurer une bonne circulation des informations avec le conducteur de ligne ;
• Signaler les anomalies liées à la production, au personnel ou au matériel ;
• Participer au bon fonctionnement collectif de l'équipe.