Agent de production agroalimentaire (F/H)

Au sein d'une industrie agroalimentaire vous êtes en charge de l'application des traitements thermiques sur les produits conditionnés, du réglage des équipements de conditionnement et du suivi de la traçabilité. Vous veillez au respect strict du planning de fabrication ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité.

Missions principales

Traitement thermique et cuisson : Effectuer les cuissons en autoclave (pasteurisation, pasteurisation flash, stérilisation) Respecter scrupuleusement les barèmes établis de cuisson et de refroidissement (température, pression, temps). Vider les paniers d'autoclaves, ranger les conserves dans le stock dédié et identifier chaque contenant (nom, lot, date). Réglage et conduite des machines : Assurer le réglage des sertisseuses, de la capsuleuse et des équipements annexes (convoyeurs, laveuses, etc.). Effectuer les contrôles de serti et de vide pour les capsules, et réajuster les réglages si nécessaire. Piloter la machine à monter les cartons, gérer les stocks de cartons (plats et montés) et approvisionner l'atelier expéditions. Contrôle qualité, hygiène et sécurité : Contrôler visuellement les produits et les cuissons. Écarter les produits présentant des fuites ou les conserves abîmées. Appliquer la méthode HACCP propre au poste ainsi que les procédures qualité de l'entreprise. Alerter le responsable en cas de non-conformité. Nettoyer le matériel et les locaux, trier/évacuer les déchets et maintenir le poste propre à tout moment. Gestion du stock et manutention : Réceptionner, enregistrer et stocker les emballages. Enregistrer et éditer l'ensemble des documents associés au traitement thermique, au sertissage et au capsulage. Effectuer diverses tâches de manutention dans l'atelier (déballage de matières premières, rangement). Polyvalence et entretien : Travailler en remplacement ou sous tutelle dans d'autres ateliers selon les besoins de la production. Participer à des tâches de maintenance de premier niveau et à la surveillance de la centrale froid et de la tour aéroréfrigérante. Accompagner et former un collaborateur débutant sur le poste si nécessaire.