Approvisionneur gestionnaire de stocks (H/F)

Description du poste :

THEDRA recherche pour son client sur la région aixoise un magasinier/économe dans la restauration.

Contrat 35h horaires en journée du lundi au vendredi

Gestion des approvisionnements

Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité (quantité, qualité, température, DLC, état des produits)

Vérifier les bons de livraison et signaler les anomalies

Assurer le rangement et le stockage des produits selon les règles en vigueur

Gestion des stocks

Réaliser les inventaires périodiques

Contrôler les entrées et sorties de marchandises

Éviter les ruptures et limiter les pertes ou gaspillages

Veiller à la bonne rotation des produits

Suivi administratif

Saisir et contrôler les documents liés aux livraisons et aux stocks

Participer au suivi des coûts matières

Assurer le classement et l'archivage des documents fournisseurs

Collaborer avec les services comptabilité et achats

Respect des normes et procédures

Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de stockage

Respecter les procédures internes de contrôle et de traçabilité

Description du profil :

Une première expérience en économat, gestion de stocks, logistique ou approvisionnement, idéalement dans l'hôtellerie-restauration, est appréciée

Rigueur, fiabilité et sens de l'organisation

Autonomie, réactivité et capacité à gérer les priorités

Sens du service et bon relationnel

Dynamisme

Bonne maîtrise des outils informatiques, notamment Excel

Connaissance des normes HACCP et des règles de gestion des stocks

Aisance avec les chiffres et les outils de gestion