Assistant qualite (H/F)

Interaction Redon recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire un Assistant Qualité H/F. Au sein du service qualité et en collaboration avec la Responsable Qualité, vous participez au suivi et à l'amélioration du système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire, conformément aux exigences des référentiels IFS/BRC. Vous assurez le suivi des non-conformités et des plans d'actions, contribuez à la démarche HACCP et prenez part aux audits internes ainsi qu'à la préparation des audits clients et de certification. Vous gérez également la documentation qualité, participez à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et réalisez les exercices de traçabilité. Vous accompagnez les équipes dans l'application des bonnes pratiques d'hygiène, des CCP/PRPo et des procédures de traçabilité. Vous intervenez enfin dans le processus de libération des produits finis, assurez le suivi des prestataires liés à la qualité et pouvez ponctuellement prendre le relais des membres de l'équipe afin de garantir la continuité du service.