Manager boutique (H/F)

FICHE DE POSTE - MANAGER DE BOUTIQUE

Réseau : Evi Evane - Traiteur & Épicerie grecque Lieu : Paris (plusieurs boutiques) Statut : Responsable de point de vente Rattachement hiérarchique : Direction Opérationnelle - Maria Nikolaou

Rôle et finalité du poste

Le-la manager de boutique Evi Evane est garant-e du bon fonctionnement et de la performance de sa boutique.

Il-elle veille à la qualité du service, à la bonne tenue du magasin, à la gestion des stocks et au développement du chiffre d'affaires.

Il-elle encadre et anime une équipe de vendeur-ses, dans le respect de l'identité et des standards de la maison Evi Evane.

Il-elle est soutenu-e par l'équipe de direction pour son développement continu en techniques de vente et de gestion.

Missions principales

1. Pilotage commercial

• Garantir une expérience client-e exemplaire et cohérente avec l'image Evi Evane.
• Proposer et mettre en œuvre les actions nécessaires pour atteindre les objectifs de croissance fixés.
• Valoriser les produits selon les saisons, les temps forts commerciaux et les priorités de la direction.

2. Gestion opérationnelle

• Superviser la gestion des stocks, les commandes à la cuisine centrale, le contrôle des livraisons et les inventaires réguliers.
• Maintenir un achalandage optimal : vitrines garnies, produits bien présentés et rotation respectée.
• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Veiller à la bonne application des consignes de la direction (prix, affichage, mise en avant produits, etc.).

3. Management d'équipe

• Encadrer et accompagner 2 vendeur-ses et un-e cuisinier-ère en moyenne.
• Organiser les plannings hebdomadaires et anticiper les remplacements.
• Assurer l'intégration et la formation des nouveaux-elles vendeur-ses.
• Transmettre les valeurs de professionnalisme et de convivialité qui sont au cœur d'Evi Evane, tout en préservant une atmosphère d'équipe positive.

4. Suivi administratif et communication

• Garantir la remontée régulière des indicateurs de gestion (pertes, stocks, absences).
• Participer aux réunions de manager-es et relayer les informations aux équipes.
• Assurer la liaison entre la direction, la production et la boutique pour une communication fluide.

Rémunération et objectifs

• Salaire fixe selon profil.
• Prime trimestrielle de performance, basée sur la croissance du chiffre d'affaires de la boutique par rapport à l'année précédente.
• Avantages internes : un repas par jour offert, accès à la remise employé-e de -30% sur le frais et l'épicerie à emporter.
• Objectifs qualitatifs additionnels : améliorer la note Google, accroître les adhésions au programme de fidélité, optimiser la gestion des stocks, renforcer la cohésion d'équipe.

Profil attendu

• Expérience confirmée en gestion de point de vente alimentaire ou restauration.
• Sens aigu du service client-e et du détail.
• Capacité à animer une petite équipe et à gérer plusieurs priorités.
• Sourire, organisation, exemplarité.
• Intérêt marqué pour la gastronomie et les produits artisanaux.

Valeurs et engagement Evi Evane

Le-la manager incarne au quotidien les valeurs de la maison : Authenticité - Savoir-faire - Partage - Exigence. Il-elle contribue à faire rayonner l'image d'Evi Evane et à garantir une expérience client-e fidèle à l'esprit de la marque.

Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• RTT

Lieu du poste : En présentiel