Pâtissier de gâteau oriental et classique (H/F)

Spécialité : Pâtisserie orientale et classique Entreprise : Boulangerie Le Fournil de Châtenay Adresse : 16 rue Jean Longuet, 92290 Châtenay-Malabry

Description du poste

La boulangerie Le Fournil de Châtenay, située à Châtenay-Malabry (92290), recherche un(e) pâtissier(ère) qualifié(e), spécialisé(e) dans la fabrication de pâtisseries orientales et classiques, afin de renforcer son équipe. Nous recherchons une personne passionnée, sérieuse, autonome et soucieuse de proposer des produits artisanaux de qualité.

Vos missions principales

• Fabriquer des pâtisseries orientales : baklavas, cornes de gazelle, makrouts, gâteaux aux amandes et autres spécialités traditionnelles.
• Réaliser des pâtisseries classiques : entremets, tartes, éclairs, choux, génoises et gâteaux d'anniversaire.
• Assurer la préparation des pâtes, crèmes, garnitures et décorations.
• Maîtriser les techniques de cuisson, de montage et de finition.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir et maintenir propre le laboratoire de pâtisserie.
• Participer à la gestion des stocks et des matières premières.

Profil recherché

• Expérience professionnelle souhaitée en pâtisserie orientale et classique.
• Bonne maîtrise des techniques artisanales.
• Autonomie, rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
• Créativité et sens du détail.
• Capacité à travailler en équipe.
• CAP Pâtissier apprécié, mais non obligatoire si expérience significative.

Conditions de travail

• Lieu : Boulangerie Le Fournil de Châtenay - 16 rue Jean Longuet, 92290 Châtenay-Malabry
• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : Temps plein
• Rémunération : 1900 euro
• Prise de poste : Dès que possible

Rejoignez Le Fournil de Châtenay et participez au développement de notre gamme de pâtisseries artisanales, orientales et classiques.