Pétrisseur (F/H)

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité. Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

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    Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la fabrication industrielle de gâteaux et produits pâtissiers, un Pétrisseur (H/F) afin de renforcer ses équipes de production.

Vos missions

Au sein de l'atelier de production, vous assurez la préparation des lignes et la fabrication des pâtes destinées à la production de gâteaux, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité.

Préparation des lignes de production

• Préparer les lignes de production et effectuer les actions nécessaires avant le démarrage
• Réaliser les opérations de plaquage et déplaquage

Fabrication des pâtes

• Prendre connaissance du planning de production
• Vérifier, en lien avec le peseur, la disponibilité et la conformité des ingrédients pesés
• Assurer la traçabilité des opérations
• Conduire la ligne à oeufs et gérer la mise à disposition des containers dans le système de gestion de production
• Sélectionner la recette dans l'automate avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
• Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
• Incorporer les pesées dans le pétrin et contrôler le bon déroulement du pétrissage
• Réaliser les contrôles et enregistrements dans le système de gestion de production
• Alimenter les doseuses en pâte si nécessaire

Nettoyage et entretien

• Nettoyer les locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage
• Participer aux opérations de nettoyage de la ligne de production
• Vérifier le bon état du matériel utilisé

Une première expérience en agroalimentaire, pâtisserie industrielle ou boulangerie est appréciée Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Rigueur, organisation et esprit d'équipe Capacité à travailler en environnement de production

N'attendez plus ! Envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui. Nous vous contacterons rapidement pour échanger sur cette opportunité.