Pétrisseur (H/F)

Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) :

Vos missions : -Prendre connaissance du programme de production -S'assurer et anticiper l'approvisionnement des matières premières et des ingrédients -Contrôler les ingrédients et les quantités à incorporer suivant la recette -Contrôler la pâte avant de l'envoyer sur ligne et les points de surveillance

• lncorporer les ingrédients suivant l'ordre indiqué par le process -Préparer les cuves, règler les températures et lancer les pétrins selon les recettes -S'assurer du bon passage des consignes dans le cadre de la relève -Communique et échange sur les temps d'arrêt de la ligne avec le conducteur de ligne -Veiller au bon fonctionnement du matériel -Nettoyer et ranger son poste de travail selon les instructions en vigueur les déchets selon les règles définies
• lnformer son Chef d'équipe de toutes anomalies rencontrées (qualité, sécurité, hygiène et machine)
• Appliquer le mode < dégradé > si nécessaire

Qualité et amélioration continue -Assurer la traçabilité des matières premières, vérifier les DLC/DLUO et gérer les pertes -Réaliser des contrôles, alerter et réagir en cas de produits non-conformes -Respecter le règlement intérieur, les chartes et consignes en vigueur (qualité, hygiène, sécurité, environnement) -Veiller à la bonne transmission des informations à sa hiérarchie -Réaliser des enregistrements relatifs à la traçabilité et à la qualité