Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire (H/F)

Description du poste :

RESPONSABLE QUALITE - SECURITE - ENVIRONNEMENT (H/F)

Sous la responsabilité du Directeur vous êtes garant(e) de la qualité des produits (tests, traçabilité, surveillance températures) et par conséquent de la qualité de l'image du magasin.

Votre mission est de contrôler et décliner l'application de la réglementation des consignes et procédures d'hygiène et sécurité alimentaire.

Vous mettez en place des procédures administratives (réglementation et hygiène) dans le respect de la légalité, êtes responsable de la bonne application des procédures de contrôle d'hygiène et de qualité et garantissez l'application du guide des bonnes pratiques.

Afin d'assurer une qualité optimale, vous proposez des actions préventives et engagez les mesures correctives nécessaires (reprise ou destruction des produits) et en garantissez leur mise en oeuvre.

Vous veillez et vous contrôlez à ce que le magasin mette en oeuvre les moyens nécessaires à la mise en place de la traçabilité des produits alimentaires fabriqués, conditionnés ou emballés dans le magasin.

Vous assurez également la liaison entre les différents services du magasin et la centrale ainsi qu'avec l'ensemble des prestataires (laboratoire de contrôle) et les organisations administratives (contrôles vétérinaires, inspecteur du travail Vous tenez à jour les outils et indicateurs de suivi hygiène, sécurité. Vous sensibilisez et formez le personnel à la démarche hygiène, sécurité alimentaire.

Vous maitrisez le fonctionnement du CHSCT, assistez et animez les réunions officielles et internes.

Vous êtes méthodique et rigoureux (se) et vous avez de bonnes aptitudes relationnelles.

Diplômé(e) d'une École d'ingénieur, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins 2 ans à ce poste et idéalement en Grande Distribution.