Moniteur principal d'atelier - en Restauration/cuisine (H/F)

L'Adapei de la Haute-Loire accompagne les personnes en situation de handicap au sein de 18 établissements et services à taille humaine. Nos valeurs : inclusion, humanisme, solidarité et citoyenneté. Vous partagez ces valeurs, vous souhaitez donner du sens à votre activité professionnelle et enrichir vos compétences, rejoignez nos équipes !

Poste à pourvoir au plus tôt.

Agissant sous l'autorité de la Direction d'Etablissement, le/la Moniteur(trice) Principal(e) d'Atelier sera responsable de la mise en œuvre des activités de production suivantes : cuisine. Il ou elle sera en charge de la coordination des activités des Moniteurs d'Atelier et des usagers.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :

• Manager et accompagner les équipes au quotidien.
• Gérer les moyens humains nécessaires au bon fonctionnement des activités.
• Coordonner l'activité de production culinaire avec un esprit innovant pour maintenir l'équipe de restauration dans une dynamique d'amélioration continue pour satisfaire les usagers.
• Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire afin de garantir une hygiène rigoureuse, le respect des températures, la chaîne de froid et la propreté du matériel et de l'environnement.
• Gérer le budget, les stocks, les commandes tout en répondant aux objectifs de qualité gustative.
• En lien avec les équipes socio-éducatives, suivre l'accompagnement des personnes dans le respect des projets personnalisés.
• Être garant de la sécurité des personnes accompagnées et des conditions de travail des équipes socio-éducatives

VOTRE PROFIL :

• CAFETS, Formation de niveau Bac+2 (ou supérieure) exigée dans le domaine de la restauration.
• Qualités managériales avec une expérience confirmée
• Expérience dans l'accompagnement par le travail de personnes handicapées.
• Maitrise des outils informatiques.
• Sens de l'organisation et esprit d'initiative.
• Permis de conduire indispensable (véhicule de service).
• Qualités habituelles attendues dans les métiers de la relation humaine.

CONDITIONS ET AVANTAGES : Rémunération selon CCN 66 (à partir de 2186.55 € brut/mois + revalorisation selon expérience). Travail en horaires continus du lundi au vendredi. Mutuelle d'entreprise et avantages CSE. Stationnement gratuit.