Responsable de Ventes - Boulangerie PAUL (H/F)

Rattaché(e) au Responsable de magasin et/ou au Responsable adjoint, vous êtes un véritable acteur de terrain et contribuez au développement du chiffre d'affaires du magasin ainsi qu'à la satisfaction de nos clients. À ce titre, vos principales missions seront :

• Vente et relation client :

• Accueillir, conseiller et servir les clients avec sourire et professionnalisme.
• Présenter les produits, les nouveautés et les offres commerciales.
• Développer les ventes additionnelles et proposer la carte de fidélité.
• Veiller à la bonne présentation et au réassort des vitrines.
• Être attentif(ve) à la satisfaction des clients et répondre efficacement à leurs demandes.

• Caisse et gestion du magasin :

• Assurer les opérations d'encaissement et les procédures d'ouverture et de clôture de caisse.
• Participer aux ouvertures et fermetures du magasin.
• Participer aux inventaires, au réassort et au suivi des pertes, ruptures et invendus.
• Contribuer au suivi des indicateurs commerciaux et à la maîtrise des pertes.
• Participer à la gestion des heures et des plannings selon les consignes.

• Animation et travail d'équipe :

• Animer l'équipe de vente au quotidien.
• Donner du rythme à l'activité, notamment lors des périodes de forte affluence.
• Transmettre les consignes et votre savoir-faire aux collaborateurs.
• Participer à l'intégration des nouveaux salariés.
• Contribuer à maintenir une bonne dynamique d'équipe et à résoudre les difficultés du quotidien.

• Polyvalence : Selon les besoins du magasin, vous pourrez également être amené(e) à :

• Participer à des préparations simples : viennoiseries, sandwichs, tartes, etc.
• Disposer les produits en vitrine et préparer les produits vendus en magasin.
• Participer au nettoyage et à l'entretien des espaces de vente.
• Assurer le réassort et la mise en place de la terrasse.
• Participer aux opérations de fermeture.

• Qualité, hygiène et sécurité :

• Vous veillez au respect des procédures internes, notamment en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire, de propreté et de qualité.
• Vous appliquez les normes HACCP ainsi que les règles relatives aux DLC/DLUO et à la rotation des produits