Technicien(ne) abattoir - animaux de boucherie HOLTZHEIM (H/F)

La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans 4 services. Le service Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier. Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie :

• HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèce)
• HAGUENAU ( 1700t/an, multi-espèces )
• 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier. Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur.

OBJECTIFS DU POSTE : Inspection en abattoir d'animaux de boucherie.

DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspections produits :

• Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits
• réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus
• assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées Inspection abattoir :
• contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles
• réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A. Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs.

CHAMP RELATIONNEL : Liens hiérarchiques : Direction, cheffe de service SSA et son adjoint, coordinateur abattoirs. Relation avec l'ensemble des agents de la DDPP, Relation avec les professionnels : abatteurs- exploitants.

SAVOIRS : méthodologie contrôle officiel - réglementation - connaissance des applications métiers SAVOIR- FAIRE : Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles

Personnes à contacter : Mme ARNOLD Amélie : cheffe du service SSA. Courriel : [email protected] // Tél. 06 31 91 97 87 M. GAZSO Franck : Adjoint à la cheffe de service SSA : Courriel : [email protected] // Tél. 06 08 96 73 35

Mentions légales : Télétravail possible : non management : non Logé : non Ouvert aux agents en situation de handicap : non Ouvert aux titulaires : non Ouverts aux contractuels : oui Fondement juridique du recrutement : L. 332-7

Durée du contrat : 3 mois à partir du 1er février 2027. Expérience : 6 mois. Niveau d'études : baccalauréat