Agent d'abattage (H/F)

La Communauté de Communes Écueillé - Valençay recrute un agent d'abattage.

Missions principales :

• Production :
• Mise en application de la traçabilité de l'entrée des animaux vivants à l'expédition des carcasses
• Réalisation de chacun des postes du process
• Mise en quartier
• Nettoyage de l'abattoir
• Respect des normes hygiène, qualité, traçabilité et prévention des risques
• Respect des procédures et normes
• Mise en application des démarches HACCP et des MON
• Application des consignes données par le responsable de production et les différents services d'inspection
• Accueil de la clientèle
• Livraison des carcasses

Interdépendance avec le service de maintenance de la collectivité, Relations fréquentes avec les services d'inspection, Relations fréquentes avec les acteurs extérieurs (fournisseurs et usagers)