Conducteur cuisine (H/F)

Rattaché(e) au Responsable Atelier Cuisine, vous garantissez le bon fonctionnement des

machines en respectant les instructions, les rendements matières et les critères d'hygiène, de

productivité, qualité, sécurité, environnement.

A ce titre :

Profil :

Préparer et conduire la machine dont vous avez la responsabilité en respectant les

critères de production (cadences, rendements, règles QSE)

Réaliser et enregistrer les différents contrôles QSE et alerter en cas de

dysfonctionnements

Coordonner l'activité des personnes affectées à la machine et transmettre les informations

Assurer les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des cuisines

dans le respect des consignes et des modes opératoires

Transformer et préparer les matières premières selon le plan de production culinaire en

respectant les instructions, les rendements etc (pesée, réhydratation, mélange et

transformation des matières premières etc)

Vous avez une bonne aisance informatique, vous êtes autonome et vous avez une capacité à

réaliser des tâches nécessitant de l'endurance et de la dextérité. N'hésitez plus, envoyez nous

votre candidature!