Conducteur de Ligne (H/F)

Implantée au cœur du Morbihan, à Réguiny, cette entreprise familiale spécialisée dans la meunerie fabrique et distribue des farines de haute qualité depuis plusieurs générations. Elle s'appuie sur une tradition meunière solide tout en modernisant ses outils de production pour répondre aux exigences de la boulangerie artisanale et de l'industrie agroalimentaire.Après une période d'intégration et de formation personnalisée aux spécificités du métier de meunier, vous prenez en charge le pilotage des opérations de production et la surveillance de l'outil de transformation.

Rattaché directement au Responsable de Production, vous intégrez une équipe à taille humaine, dynamique et passionnée par le savoir-faire artisanal de la meunerie.

Vos tâches au quotidien :

Conduite de production : Assurer le pilotage du moulin, surveiller les paramètres de transformation et veiller au déroulement fluide de la production.

Contrôle et qualité : Prélever, analyser et contrôler les blés à la réception, les farines ainsi que les coproduits afin de garantir le respect des normes strictes de sécurité alimentaire.

Maintenance technique : Participer aux opérations de maintenance préventive du moulin et intervenir sur les premiers niveaux de dépannage mécanique ou technique.

Suivi et traçabilité : Enregistrer scrupuleusement l'ensemble des opérations de production, des réceptions de matières premières et des flux.

Conditionnement et expédition : Assurer l'ensachage de la farine et participer activement aux opérations de préparation et d'expédition des coproduits.

Hygiène et sécurité : Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et conforme aux exigences qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.