Formateur Cuisine (H/F)

Dans le cadre d'un CDD, nous recrutons un(e) Formateur(trice) cuisine pour notre centre de Villepinte

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avec un vif intérêt par la transmission et la construction de futur(e)s talents de demain, vous aimez les défis. Au sein de l'équipe Stelo Formation, vous partagez votre expérience et vos compétences techniques avec nos stagiaires de niveau CAP au BTS et aussi auprès d'adultes en formation.

Responsabilités :

• Inculquer à nos apprentis une attitude et une posture professionnelle en rapport avec les attendus des métiers
• Enseigner les techniques de base à travers des recettes classiques de la cuisine française
• Analyser les besoins en formation
• Participer à la conception pédagogique et préparer vos interventions
• Accompagner nos apprenants dans leur montée en compétence. Vous les menez à la réussite de leur diplôme et de leur insertion professionnelle.
• Garantir de la qualité des préparations culinaires, préparées par nos élèves au restaurant d'application ou lors de leurs travaux pratiques.
• Participer à la conceptualisation et à la réalisation des menus de notre restaurant d'application avec créativité
• Veiller au maintien en bon état d'usage et de propreté des locaux et du matériel pédagogique
• Accompagner nos élèves à s'insérer dans un emploi adapté à leur profil et à leurs capacités
• Assurer le suivi en entreprise durant leur période d'apprentissage en lien avec leur tuteur
• Vous préparez les cours selon le référentiel des programmes et assurez le suivi des apprentissages.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe enseignante et participer à la vie de du centre et participer au conseil de classe
• Accompagner et coacher les apprentis sélectionnés aux concours culinaires régionaux et nationaux.

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

• Une expérience significative dans le domaine de la restauration
• Diplôme de cuisine
• Être à l'écoute des besoins de chacun
• Maîtrise des techniques pédagogiques, adaptabilité et agilité
• Bonnes connaissances du domaine d'intervention
• Savoir positiver les dynamiques de groupe
• Savoir travailler en équipe et en autonomie.