ILEV CAMPUS recherche un(e) formateur(trice) expert(e) en HACCP - Freelance (H/F)

Taux journalier (TJM): à définir

ILEV CAMPUS recherche un(e) formateur(trice) expert(e) en hygiène alimentaire et méthode HACCP.

Missions :

• Animer des sessions de formation sur les principes de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans le secteur de la restauration.
• Former les professionnels à l'identification et à l'évaluation des dangers sanitaires : risques microbiologiques, physiques, chimiques et allergènes.
• Transmettre les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) : hygiène du personnel, nettoyage-désinfection, chaîne du froid, stockage et gestion des denrées alimentaires.
• Accompagner les apprenants dans la mise en œuvre de la méthode HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Former à l'identification des points critiques (CCP), aux procédures de traçabilité et à la gestion des non-conformités.
• Préparer les professionnels aux contrôles sanitaires officiels (DDPP) à travers des exercices pratiques et des mises en situation.

Profil recherché :

• Expertise confirmée en hygiène alimentaire, sécurité sanitaire et méthode HACCP.
• Maîtrise des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH), du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la réglementation sanitaire applicable à la restauration.
• Expérience dans la formation de professionnels de la restauration et des métiers de bouche.
• Connaissance des exigences des contrôles sanitaires et des procédures de traçabilité.
• Pédagogue, rigoureux(se), dynamique et capable d'adapter ses interventions aux différents profils d'apprenants.

Format : Missions ponctuelles - en présentiel à 97410 SAINT-PIERRE

Si vous êtes passionné(e) par la sécurité alimentaire et souhaitez transmettre votre expertise à des professionnels de la restauration, contactez-moi en MP !

Merci de relayer cette opportunité dans vos réseaux

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Profil recherché :

• Expertise confirmée en hygiène alimentaire, sécurité sanitaire et méthode HACCP.
• Maîtrise des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH), du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la réglementation sanitaire applicable à la restauration.
• Expérience dans la formation de professionnels de la restauration et des métiers de bouche.
• Connaissance des exigences des contrôles sanitaires et des procédures de traçabilité.
• Pédagogue, rigoureux(se), dynamique et capable d'adapter ses interventions aux différents profils d'apprenants.