NEW Cuisinier (H/F/NB) - Internat Iechternach

Nous recherchons pour l'internat à Echternach un(e) : Cuisinier (H/F/NB) h /semaine CDI Le poste de cuisinier va bien au-delà de la simple préparation de repas. Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et compétent(e) pour intégrer une cuisine moderne et entier/ièrement équipée, où il/elle sera responsable de l'élaboration de repas équilibrés et adaptés aux besoins des dynamiques, tout en garantissant une hygiène irréprochable.Tes missions :Élaborer, préparer et présenter des menus équilibrés et variés, favorisant de bonnes habitudes alimentaires au sein de la communauté scolaireAssurer la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP, en nettoyant quotidien/iennement la cuisine, en stérilisant les ustensiles et en respectant les températures de conservation des alimentsPréparer des repas spéciaux pour les enfants avec allergies, intolérances alimentaires ou besoins spécifiques, en évitant les contaminations croiséesEncadrer et coordonner une équipe de agents de restauration. Ton profil :Expérience confirmée en cuisine collective et maîtrise de la préparation des repas en grande quantitéConnaissance approfondie des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à élaborer des menus équilibrés en veillant à l'apport adéquat en protéines, glucides, lipides, vitamines et minérauxPrise en compte des allergies, intolérances alimentaires ainsi que des restrictions religieur/euses ou culturelles, avec une attention particulier/ière à la prévention des contaminations croiséesExcellent sens de l'organisation et de la gestion du temps afin d'assurer la préparation des repas dans les délais, la gestion des stocks et le bon fonctionnement de la cuisineDynamisme, autonomie et sens des responsabilitésAptitude à travailler dans un environnement scolaire avec bienveillance, patience et esprit de collaboration Ce qui t'attend :L'opportunité de travailler dans un secteur engagé avec des valeurs fortesUne équipe motivée, dynamique, aimant travailler dans un esprit de collégialitéDes opportunités individuelles de formation continueUne stabilité d'emploi garantie par la convention CCT-SASDes méthodes de travail basées sur l'intelligence collective et favorisant l'enrichissement et le développement des compétences A propos de nous :arcus a.s.b.l. est une association dynamique, dynamique qui connaît une croissance soutenue depuis . Elle œuvre dans le secteur de l'aide à l'enfance et à la famille et des services d'éducation et d'accueil pour les enfants. C'est une organisation qui identifie et relève les défis pour mettre les compétences et l'expérience de ses collaborateurs au service des autres dans un esprit de respect et de bienveillance. (En cas d'embauche, un extrait de vous sera demandé)