Operateur de Mise en Quartier (H/F)

Optineris Guéret, recherche pour l'un de ses clients, un(e) Opérateur / Opératrice de mise en quartier (H/F) sur le secteur de Bessines-sur-Gartempe (87250).

Vos missions principales sont :

• Réceptionner et manipuler les carcasses
• Réaliser le traçage au couteau
• Effectuer la mise en quartier (séparation des parties avant et arrière)
• Identifier et assurer la traçabilité des pièces
• Effectuer les opérations de pesée et d'enregistrement
• Participer à la manutention et au stockage
• Contrôler la qualité des produits
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité
• Signaler toute anomalie - Connaissance de l'environnement agroalimentaire appréciée
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
• Aptitude au travail en environnement froid et en station debout

Qualités attendues :

• Rigueur et précision
• Esprit d'équipe
• Sens des responsabilités
• Motivation et implication
• Capacité d'adaptation

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap