Opérateur de production (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la production alimentaire, des opérateurs (trice) de production.

L'opérateur(trice) de production participe à la fabrication et au conditionnement des produits de charcuterie dans le respect des consignes de production, des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des exigences de qualité de l'entreprise.

• Préparer son poste de travail et vérifier la disponibilité du matériel et des matières premières.
• Réaliser les opérations de production conformément aux procédures et aux instructions du responsable.
• Alimenter les lignes ou équipements de production.
• Effectuer les opérations de fabrication, de découpe, de pesée, de mise en forme ou de conditionnement selon le poste occupé.
• Contrôler visuellement et quantitativement les produits fabriqués.
• Respecter les critères de qualité, de poids, de présentation et de traçabilité.
• Effectuer les contrôles nécessaires en cours de production.
• Identifier et signaler toute anomalie de production ou de qualité.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
• Renseigner les documents de suivi de production et assurer la traçabilité des produits

Les conditions de travail :

• Travail en environnement industriel agroalimentaire.
• Travail en équipe selon l'organisation de la production.
• Respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Activité pouvant nécessiter une station debout prolongée et des gestes répétitifs.
• Respect des températures et des conditions spécifiques liées à l'activité agroalimentaire.