Opérateur de production (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la production alimentaire, des opérateurs (trice) de production.L'opérateur(trice) de production participe à la fabrication et au conditionnement des produits de charcuterie dans le respect des consignes de production, des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des exigences de qualité de l'entreprise.- Préparer son poste de travail et vérifier la disponibilité du matériel et des matières premières. - Réaliser les opérations de production conformément aux procédures et aux instructions du responsable.- Alimenter les lignes ou équipements de production.- Effectuer les opérations de fabrication, de découpe, de pesée, de mise en forme ou de conditionnement selon le poste occupé.- Contrôler visuellement et quantitativement les produits fabriqués.- Respecter les critères de qualité, de poids, de présentation et de traçabilité.- Effectuer les contrôles nécessaires en cours de production.- Identifier et signaler toute anomalie de production ou de qualité.- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.- Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.- Renseigner les documents de suivi de production et assurer la traçabilité des produitsLes conditions de travail : - Travail en environnement industriel agroalimentaire.- Travail en équipe selon l'organisation de la production.- Respect des règles d'hygiène alimentaire.- Activité pouvant nécessiter une station debout prolongée et des gestes répétitifs.- Respect des températures et des conditions spécifiques liées à l'activité agroalimentaire.