Ouvrier d'abattoir (H/F)

L'agence Interaction recherche pour le compte de son client, un acteur majeur dans le secteur de la viande de veau basé à Châteaubourg, un-e Opérateur-trice de découpe (H/F) pour un contrat sur du long terme en interim. Le rôle principal de ce poste est la découpe professionnelle des carcasses en utilisant des techniques spécialisées. Vos horaires seront fixés de 5h à 13h. Description du poste : En tant qu'Opérateur-trice de découpe, vous serez chargé-e de traiter les carcasses de veau avec précision et efficacité. Vos missions :- Réaliser la découpe des carcasses en suivant les instructions spécifiques et les normes d'hygiène.- Manier les outils de coupe, notamment les couteaux, avec habileté et sécurité.- Contrôler la qualité des pièces découpées et effectuer les triages nécessaires.- Respecter les consignes de sécurité et les protocoles sanitaires stricts du site.