Professeur en hôtellerie restauration option service et commercialisation (F/H)

L'académie de Martinique, attachée à la réussite de tous ses élèves recherche un(e) enseignant(e) contractuel(le) spécialisé(e) hôtellerie restauration option service et commercialisation pour effectuer un remplacement.

En devenant enseignant vous exercez un métier qui a du sens : vous transmettez des valeurs et accompagnez la réussite de tous les élèves. En savoir plus sur le métier d'enseignant : https://www.devenirenseignant.gouv.fr

Missions générales :

• S'approprier les programmes de la discipline à mettre en œuvre (renseignements sur https://eduscol.education.fr )
• Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux et en prenant en compte la diversité des élèves
• Transmettre des savoirs disciplinaires
• Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire
• Concevoir et mettre en œuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves
• Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
• Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement et au travail en équipe

Missions spécifiques : Vous interviendrez auprès des élèves pour l'enseignement de l'hôtellerie et la restauration. Pour ce faire, vous :

•   Enseigner les techniques de service et de commercialisation en restauration (STHR et MHR).
  

•   Encadrer les travaux pratiques en restaurant pédagogique.
  

•   Préparer et suivre les périodes de formation en entreprise.
  

•   Participer aux projets pédagogiques et aux examens.
  

Vous accompagnerez des élèves, et participerez au suivi des périodes de formation en milieu professionnel, Vous assurerez l'évaluation des élèves et le suivi des apprentissages. Vous participerez aux conseils de classes.

Conditions particulières d'exercice :

Le volume horaire à temps complet comprend :

• 18 heures de cours par semaine devant élèves
• l'organisation libre du temps de préparation de la classe
• la participation à la vie de l'établissement

Pour exercer, il faut justifier d'un casier judiciaire compatible avec l'exercice d'une mission d'enseignement. Pour les candidats étrangers, vous devez être titulaire d'un titre de séjour en cours de validité avec une autorisation de travail pour les ressortissants hors UE.

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'un diplôme de type BTS Hôtellerie Restauration (option Service et Commercialisation) ou équivalent. Et disposez d'une expérience professionnelle significative dans le domaine d'au moins 5 ans. Une expérience dans le domaine de l'enseignement serait un véritable atout.

Connaissances et compétences recherchées : -Construire et mettre en œuvre un enseignement -Concevoir des outils pédagogiques -Animer un cours -Évaluer les acquis -Travailler en équipe

Qualités requises : -Vous avez le sens de la pédagogie, de l'initiative, de l'écoute et soutenez le plaisir d'apprendre -Vous êtes rigoureux et faites preuve de patience -Vous êtes autonome, organisé et ouvert au dialogue -Vous êtes capable de vous adapter à l'environnement d'un établissement scolaire et aux outils propres à son fonctionnement et à votre enseignement