Responsable d'Atelier Fabrication (H/F)

Vous êtes un expert H/F de la boucherie, charcuterie ou traiteur ? Vous aimez le terrain, l'organisation et le management d'équipe ? Nous recherchons notre futur(e) Responsable d'Atelier pour piloter notre production et accompagner notre croissance.

Votre rôle : Un véritable bras droit opérationnel

En tant que Responsable d'Atelier, vous ne vous contentez pas de superviser : vous êtes le moteur de la fabrication. Rattaché(e) au Responsable de Site, vous agissez comme un véritable bras droit opérationnel, capable d'assurer la continuité de l'organisation en son absence.

Vos missions principales :

Pilotage de la production : Assurer la gestion quotidienne de l'atelier, coordonner les activités et garantir le respect des délais, des quantités et des priorités. Organisation & Planning : Élaborer et adapter le planning de fabrication en fonction des commandes, des capacités de production et des aléas (matières premières, personnel). Management de proximité : Répartir les tâches, fédérer vos équipes et être présent(e) au cœur de l'action pour accompagner vos collaborateurs. Expertise technique : Participer activement à la fabrication et maîtriser les techniques de découpe et de préparation charcutière. Garant de la qualité : Veiller au respect strict des procédures d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de qualité. Amélioration continue : Anticiper les besoins en approvisionnement et proposer des solutions pour optimiser nos méthodes de travail.

Votre profil : Expertise et Leadership

Nous recherchons un(e) professionnel(le) de terrain, autonome et doté(e) d'un leadership naturel.

Compétences et exigences :

Diplôme impératif : CAP Charcutier, Boucher ou Traiteur. Expérience : Une expérience confirmée en production alimentaire (boucherie, charcuterie ou traiteur) est indispensable. Une première expérience en encadrement d'équipe sera un atout majeur. Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de découpe et de préparation, capacité à construire un planning de production et aisance avec les outils informatiques. Savoir-être : Réactivité, sens des responsabilités, rigueur exemplaire et un excellent relationnel pour faire le lien entre les équipes et la direction.

Les conditions du poste :

Type de contrat : CDI Horaires attractifs : Du lundi au jeudi de 06h00 à 15h30 et le vendredi matin 7h à 10h (idéal pour votre équilibre vie pro/vie perso !). Rémunération : Entre 2 100 € et 2 500 € brut mensuel, selon votre expérience et votre expertise. Lieu : LANGONNET

Prêt(e) à relever le défi et à mettre la main à la pâte dans un environnement dynamique ?