Responsable de production (H/F)

COOK INTÉRIM est à la recherche, pour l'un de ses clients, d'un-e Responsable de production / site (H/F) sur le site de Pleyben (29), sous la responsabilité de la direction industrielle.Vos missions :Gestion de la productionÉtablir et mettre en oeuvre le plan de production hebdomadaire en lien avec la direction industrielle Préparer et anticiper l'organisation de l'atelier, en lien étroit avec le site de conditionnement Engager sur les lignes les matières premières et matières de conditionnement définies aux cahiers des charges Gérer les aléas de production et alerter la direction si besoinApprovisionnements et stocksGérer la réception de toutes les matières du site et organiser les approvisionnements Assurer la gestion des stocks du site (inventaires tournants et périodiques) Gérer les retours de palettes, bacs et matériels consignésQualité, hygiène et sécuritéGarantir la qualité et la traçabilité du processus, de la réception des matières à l'expédition des produits finis Contrôler toutes les étapes de fabrication et valider l'étape CCP du process Assurer le processus documentaire du process qualité, le rangement, l'évacuation des rebuts et le nettoyage des ateliers Veiller à la sécurité des équipes à tout instant et remonter tout dysfonctionnementManagement des équipesManager un chef d'équipe et des opérateurs (effectifs variables selon l'activité) Organiser le travail, adapter les effectifs au plan de production Gérer les mouvements de personnel (absences, congés, roulements), former, accompagner et évaluer votre équipe Assurer le recrutement et le suivi du personnel intérimaire en lien avec les agences Être le/la référent-e naturel-le des sous-traitants intervenant sur le siteAmélioration continuePiloter et analyser les indicateurs des ateliers, identifier des axes de rentabilité et de productivité Animer les points (5 à 15 min) et communiquer les plans de progrès aux équipes Proposer des actions correctives techniques, qualité et organisationnelles Participer aux visites et audits client / qualité et être membre de l'équipe HACCPDébut dès que possible.