Technicien Méthode Process (H/F)

Qui est notre client ? Groupe familial international, acteur majeur de la confiserie et des produits chocolatés, marques présentes dans les placards de millions de foyers à travers le monde.

Le site : Usine de Seine-Maritime, à une vingtaine de minutes de Rouen, est l'un des plus importants sites de production du groupe. Elle fabrique chaque jour, en très grande série, une pâte à tartiner iconique et une barre gaufrette fourrée enrobée de chocolat.

L'organisation : Production en 3x8, avec des périodes de forte activité incluant des week-ends.

À propos de la mission

Vous pilotez la partie amont de notre fabrication, là où tout commence : transformation des fruits à coque, préparation des masses et production des pâtes destinées aux lignes. C'est un poste clé : la qualité de tout ce qui sort de l'usine dépend des paramètres que vous maîtrisez.

Vos missions :

• Conduite des installations depuis une supervision (SCADA) : réception et stockage des matières en silos et cuves, torréfaction, broyage et raffinage, mélange, stockage en cuves agitées et thermostatées, transferts par pompes vers les lignes.
• Maîtrise des paramètres process : profils temps/température de torréfaction, couleur et humidité, granulométrie après raffinage, viscosité, températures de masse.
• Ajustements en temps réel : analyse des dérives, actions correctives dans les tolérances définies, escalade quand la situation l'exige.
• Sécurité des aliments : surveillance des points critiques (CCP), contrôle des barrières corps étrangers (tamis, aimants), respect du zonage hygiénique, prélèvements pour le laboratoire.
• Ordonnancement : gestion des lancements de fabrication en fonction des besoins des lignes, anticipation des manques matières.
• Nettoyages et changements : procédures de nettoyage adaptées aux process à base de matières grasses, consignation et déconsignation des équipements.
• Traçabilité et relève : enregistrement des lots, des paramètres et des événements, relève détaillée à l'équipe suivante.

Rythme de travail :

• Travail de nuit
• Travail le samedi
• Travail posté (3x8...)
• Travail dimanche et jours fériés
• Travail le week-end

Rémunération & Avantages Avantages :

• 39h
• 13ème mois (inclus dans le taux horaire de l'annonce)
• Prime d'habillage
• Indemnité transport / Remboursement selon mode de déplacement

Selon rythme, avantage possible :

• Prime d'équipe
• Ticket restaurant
• Panier repas de jour
• Panier repas de nuit
• Régime de week-end
• Prime de productivité

Profil recherché

Compétences techniques attendues : Indispensables :

• Pilotage de procédés continus ou semi-continus via supervision (agroalimentaire, chimie, pharmacie, cosmétique)

• Compréhension physique des opérations unitaires : transfert de chaleur, broyage, mélange, pompage de fluides visqueux

• Lecture de schémas process (PID) et des alarmes de supervision

• Culture HACCP et sécurité des aliments, en particulier la maîtrise des risques des produits à faible teneur en eau

• Sensibilisation aux atmosphères explosives (ATEX) liées aux poudres (sucre, cacao, lait) Appréciées :

• Expérience en chocolaterie, confiserie, biscuiterie ou transformation de fruits secs

• Notions de rhéologie et de granulométrie

• Pratique de la maîtrise statistique des procédés (cartes de contrôle)

• Habilitation électrique, CACES R489 ou R485

Profil recherché :

• BTS Pilotage de procédés, BUT Génie biologique (option industries alimentaires), BUT Génie chimique / génie des procédés, ou Bac Pro Bio-industries de transformation avec une expérience significative

• Au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un poste de pilotage

• Esprit d'analyse, sang-froid face à une alarme, sens des responsabilités et rigueur documentaire

• Expérience : Entre 24 mois et 5 ans

Certificats requis

• CACES 1B - R489
• CACES 3 - R489
• CACES 2 - R485
• CACES R484 2 - Pont roulant/Portique
• CACES R486 B