Technicien / Technicienne qualité production (H/F)

Entreprise :Depuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier.Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produits apéritifs, wraps et crêpes et galettes. Située en Bretagne, en plein cœur de la forêt de Brocéliande à Guer (56), l'entreprise s'est développée autour de 3 valeurs fondamentales : l'audace, l'agilité et l'investissement. Oser de nouvelles recettes, miser sur la créativité, associer les goûts et les textures, choisir les meilleurs ingrédients, privilégier les approvisionnements locaux et responsables et exiger le plus haut niveau de qualité : autant de valeurs qui fondent l'histoire de Mix Buffet.En 2013, Mix Buffet a lancé la marque Mix au sein du rayon Traiteur Libre-service. La marque est challenger sur deux marchés : le snacking (salades et wraps) et les pizzas au rayon frais grâce à des solutions repas alliant plaisir, créativité culinaire et responsabilité.Aujourd'hui, Mix Buffet recrute un(e) Technicien(ne) Qualité Production (F/H).Missions :Rattaché(e) au service Qualité, vous serez en charge d'assurer et de veiller à la réalisation des contrôles qualité définis par le système HACCP.Effectuer le suivi et l'étalonnage des appareils de métrologieGérer le parc d'appareils de contrôle et de mesureRéaliser une partie des contrôles qualité définis par le système HACCPVeiller à la réalisation de l'ensemble des contrôles qualité définis par le système HACCPEffectuer le suivi de la traçabilité des matières premières, produits semi-finis et produits finisVeiller et sensibiliser à la bonne application des bonnes pratiques de fabrication et à la réalisation de la traçabilitéPrélever les matières premières, les produits semi-finis et les produits finis pour le laboratoire d'analyse interneRéaliser les contrôles de l'efficacité du nettoyage et de la désinfection, selon le plan de prélèvement de surface définiRéaliser les contrôles des dosages des produits de nettoyage et de désinfectionVeiller et sensibiliser à la bonne application des règles d'hygièneRendre compte des résultats du contrôle qualité et alerter, si besoin, sa hiérarchieRemplacer un(e) contrôleur(euse) ou un(e) technicien(ne) en cas d'absenceRattachement hiérarchique / Organisation :Sous la responsabilité de l'Animateur(rice) d'équipe.Contrat : CDI.Lieu : Poste basé au sein de notre siège social à Guer dans le Morbihan (56).Intégration : Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration complet, basé sur la découverte de nos équipes, de nos métiers ainsi que de nos process et outils.Process de recrutement : Après étude des candidatures, nous organiserons un entretien avec l'équipe Ressources Humaines puis avec l'équipe Qualité. Tout au long du process de recrutement, vous serez en contact avec le service Ressources Humaines.Rejoindre l'aventure Mix Buffet, c'est se créer l'opportunité de progresser et d'évoluer dans un environnement familial et chaleureux.