Opérateur de cuisine industrielle (F/H)

RESPONSABILITÉS :

Bigard Quimperlé recrute un(e) OPERATEUR DE CUISINE INDUSTRIELLE (F/H) pour son atelier Cuisine. Au cœur d'une équipe dynamique et solidaire vous participez à la fabrication de produits élaborés de qualité (Produits à base de pâte feuilletée pur beurre, bouchées à la reine, friands, coquilles saint Jacques...). Selon votre profil, votre expérience et vos aspirations, nous vous proposerons un parcours d'intégration et de formation adapté !

Vous assurez les missions suivantes :

• Peser les ingrédients nécessaires à la réalisation de sauces, garnitures, marquants, en respectant les différentes recettes (sauces pour bouchées à la reine, sauces Saint-Jacques, sauces fromagères, garnitures froides...)
• Réaliser les recettes en respectant les fiches recettes informatisées
• Conditionner les préparations pesées et établir la traçabilité
• Cuire des sauces en machine pour utilisation dans nos ateliers de fabrication
• Comprendre et appliquer les cahiers des charges des clients
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Etre polyvalent(e) sur plusieurs postes

PROFIL RECHERCHÉ :

• Vous aimez élaborer des produits et des recettes,
• Vous êtes une personne à l'aise avec l'outil informatique, organisée et rigoureuse, et dotée d'un sens des priorités
• Vous aimez le travail en équipe
• Une expérience en restauration/cuisine centrale est un atout
• Débutant ou confirmé votre candidature nous intéresse !

Condition du poste : Poste basé à Quimperlé (29)

• Début de contrat à partir : Dès que possible/ CDD de 2 mois
• Rythme de travail : en 2x8 (De 5h00 à 12h30 et de 12h30 à 20h00)
• Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes
• Indemnité quotidienne de transport
• Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante